Marrokaanse Tajine

Breng 2 dl water aan de kook (mag in de waterkoker) & voeg een blokje vetarme kippenbouillon toe. Snij de groenten in fijne blokjes en de prei in fijne ringen. Kruid de kipfilet met peper, zout en paprikapoeder. Verhit de pan of tajine met 2 el olijfolie en voeg de kip toe. Laat de kip kort aanbakken en voeg de groenten toe en alle kruiden. Voeg de bouillon toe. Laat het geheel minstens 20 minuten koken op een zacht vuur totdat de kip gaar is. Als bijgerecht kan je de Lignavita rijst koken (instructies op verpakking). Dit geeft extra eiwitten aan je maaltijden zodat je de komen uren een zeker verzadigd gevoel hebt!

Serveer dit stomend gerecht met wat verse groene tuinkruiden.