Neem een 15-tal kerstomaten en snij deze in twee. Kruid ze met wat peper, zout en olijfolie en verwarm ze een twintig minuten in de oven op 180 graden.
Snij de courgette en aubergine in dunne plakken. Meng deze met de kruiden en olijfolie. Zet een grillpan op hoog vuur en grill de plakjes groenten gaar.
Snij de halloumi in dunne plakjes en grill deze als laatste in de hete pan.
Serveer de warme groenten en halloumi op de rucola.
Recept
Aantal personen:
2
Toegestaan in het onderhoudsprogramma
Ingrediënten
- 1 (gele) courgette
- 1 aubergine
- 2 handjes rucola
- 1 blokje halloumi
- Peper, zout
- paprikapoeder
- komijnpoeder
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita