Vis met kervelsalsa en kort gegaarde groentjes

Snij de courgette in schijfjes, de paprika en tomaat in blokjes. Neem een ruimte (wok)pan. Vet deze een klein beetje in en wok de paprika en courgette een 4-tal minuten, voeg de tomaat nog 2 minuten erbij en roerbak verder. Kruid het geheel af met wat peper, zout en eventueel wat chilivlokken. Grill de vis gaar met wat peper en zout. Neem een kleine blender of vijzel. Maal de kervel fijn en mix de mosterd, olijfolie, walnotenolie, knoflook- en uipoeder eronder. Serveer de kervelsalsa over de vis met wat groentjes. Serveer eventueel met wat extra Lignavita rijst of pasta.