Bloemkoolsoep met gerookte vis of garnalen

Bereidingswijze

Snij de ui in grove stukken.

Stoof de ui aan in een kookpot met 1 eetlepel olijfolie. Voeg de bloemkoolroosjes toe en stoof nog een minuutje. Zet de roosjes onder in bouillon en laat gedurende 20-25 min zachtjes koken.

Kruid af met peper en zout en mix de soep glad.

Voeg de garnalen of de fijngesneden gerookte vis (paling, makreel, forel,...) toe aan de soep. Serveer de soep in een kommetje en werk af met wat kervel.

Recept downloaden?

Bloemkoolsoep met gerookte vis of garnalen

Recept

Toegestaan in programma's:

Ingrediënten

1 ui
300 gram bloemkoolroosjes
400 ml magere groentebouillon
50 gram gerookte vis of 150 gram gepelde gekookte garnalen
2 plukjes kervel
peper en zout
1 eetlepel olijfolie

Meer recepten

Pompoenfrietjes

Pompoen is laag in calorieën en bevat veel vezels. Hartstikke gezond voor je!

Onderhoud

Baba ganoush

Baba Ganoush is een dip van aubergine uit het midden oosten. Je kan het in de supermarkt vaak terugvinden naast de hummus. Maar je kan dit ook makkelijk zelf maken en dat is zoveel lekkerder!

Onderhoud