Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de 2 eiwitten in een kom en klop deze los met een klopper. Voeg de zakjes omelet toe met 200 ml water en klop het geheel goed op. Laat het geheel even rusten. Haal de pitten uit de tomaat zodat je alleen nog het harde vruchtvlees overhoudt en snijdt deze in fijne blokjes. Snij de bosui in dunne ringen. Voeg wat fijngesneden bieslook en de slankie toe. Kruid af met zwarte peper. Meng goed door en doe ze in stevige cupcake vormen. Bak de frittata’s 15 min, laat ze nog langer staan indien ze nog niet mooi goudbruin zien.
Ingrediënten
- 2 zakjes omelet bacon
- 2 eiwitten
- 1 tomaat
- 1 el slankie natuur
- 2 stengels bosui
- 2 sprieten verse bieslook
- cupcakevormpjes
Meer recepten
Informatie
Betaalmogelijkheden
© 2024 by Lignavita