Snij de biefstuk in reepjes. Neem een kommetje en meng daarin de sojasaus met de gember, snuf peper, snuf cayennepeper, tagatesse & laat het geheel even staan.
Snij de broccoli in kleine roosjes en kook deze gaar in water (of stoom ze in een stoommandje).
Snij de paprika's in fijne reepjes.
Verhit een wokpan met de olijfolie en laat het goed warm worden. Roerbak de rundsreepjes 3-4 minuten op hoog vuur. Schep ze uit de wok en zet aan de kant. Doe in de pan de paprikareepjes en bak ze gaar met 4 el water op middelhoog vuur. Laat het 6 minuten pruttelen. Voeg de laatste minuut de spinazie toe en laat de spinazie al roerend slinken. Voeg de biefstuk toe en warm nog 2 minuten goed door.
Serveer het gerecht eventueel met wat eiwitrijke rijst of konjac noodles
Meer recepten
