Volkoren toast met scampi en asperge

Name: Volkoren toast met scampi en asperge
Yield: 2

Bak de scampi gaar in wat cooking spray garlic of in wat olijfolie met knoflookpoeder. Zet de scampi's aan de kant en roerbak de groene asperges beetgaar, kruid af met wat peper en zout.

Neem de volkoren toast en beleg ze met de smeerkaas. Snij de gekookte eieren en komkommer in plakjes en serveer deze op de toast. Verdeel de eieren en scampi over de toasten en serveer de asperges erbij.

Werk af met wat peper, zout en wat verse waterkers.

Recept

Aantal personen: 2

Toegestaan in programma's:

Toegestaan in het onderhoudsprogramma

Ingrediënten

4 volkoren toast
6 groene asperges
10 scampi
2 hard gekookte eieren
1/2 komkommer
slankie smeerkaas natuur
optioneel: enkele takjes waterkers
peper en zout

Meer recepten

Japanse maaltijdsoep

Met dit recept voel je jezelf een echte chefkok!

Onderhoud

Broccolisteaks met pompoenpuree

Eiwitrijk en vegetarisch! Meer moet het toch niet zijn ;-)

Onderhoud

Wok met gevarieerde groentjes

Een vegetarisch en eiwitrijk receptje boordevol groenten

Onderhoud

Paprikaspread voor op de boterham

Préparé? Nee! Wij verkiezen lekkerdere en gezonde spreads waar je energie van krijgt. Uitgebreid ontbijten of lunchen, zonder schuldgevoel met deze broodsalade!

Onderhoud