Paprika roerbak met tofu sweet chili

Snij de tofu in blokjes en laat het geheel even uitlekken. Meng de tofu met de helft van de chilisaus en laat het enkele uren marineren (of minstens een half uur).

Snij de paprika in middelgrote blokjes en de lente-uien in kortere stukken. Neem een roerbakpan en spuit deze in met een cookingspray naar keuze. Roerbak de groenten tot ze gaar zijn. Voeg op het laatste de chilisaus toe en doe de groenten even in een bord. Verwarm dezelfde pan op hoog vuur en roerbak de tofu tot deze een korstje krijgt. Voeg de groenten toe. Kruid bij met wat paprika-, en gemberpoeder.

Serveer met salade of eiwitrijke rijst.