Lignavita - Courgettesoep

Snij de courgette in stukjes. Maak je verse groentenbouillon of los een de bouillon op in wat water.

Verwarm 5 eetlepels olijfolie in een soepketel en stoof de courgettes aan. Voeg de kruiden toe en laat even meebakken. Giet er de bouillon (3L water) bij. Spoel de spinazie en basilicum en voeg dit toe aan de soep. Wanneer de groenten gaar zijn, mix de soep tot een glad geheel. Serveer de soep met sojaballetjes look peterselie of serveer met eiwitrijke crackers voor een volwaardige maaltijd!

Courgettesoep
Recept
Aantal personen: 5
Toegestaan in programma's:
Toegestaan in het onderhoudsprogramma
Ingrediënten
  • 4 courgetten
  • 200 g spinazie
  • 2 bussels basilicum
  • olijfolie
  • 3l water met vetarme groentenbouillon
  • peper, zout, rozemarijn, tijm, uipoeder, knoflookpoeder
Betaalmogelijkheden
Creditcard Bancontact KBC Belfius Apple Pay
© 2024 by Lignavita